暄軟美觀——黑芝麻一字卷?

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。黑芝麻對患有高血壓。心臟病的病人有很好的食療作用。

食材食譜熱量：501(大卡)

主料 餃子粉300克牛奶200ml黑芝麻5克

輔料 食用油少許乾酵母3克鹽適量

方法/步驟

主料：麵粉、黑芝麻、牛奶。

把所有主料、輔料放入麵包機桶裡。

按下發酵麵粉的程式。

一小時30分鐘，程式結束，麵粉發酵好了。忘拍照了又把面放入裡面拍照的。

把發好的麵糰倒入面案板上，揉成均勻的、氣體排出的光滑麵糰。

麵糰用小擀麵杖，擀成長方形，刷上一層食用油。

在.均勻的撒上少許麵粉，捲成長卷。

把長卷切成六等分，用筷子在上面壓一字，成一字卷生坯。

生坯一字卷醒十五分鐘

鍋裡放入水燒開，放入一字花捲，蓋上鍋蓋。

用大火蒸十分鐘，關火兩三分鐘後，開啟鍋蓋。

把一字花捲裝盤即可食用。

注意事項

把發好的麵糰倒入面案板上，揉成均勻的、氣體排出的光滑麵糰。

關火兩三分鐘後，開啟鍋蓋。