上湯芥菜?

食材

芥菜 適量

鹹 雞蛋 適量

江瑤柱 適量

姜 絲 適量

方法/步驟

芥菜洗乾淨切成段

江瑤柱需要提前用水泡軟。

鹹雞蛋煮熟去殼弄成小塊。

先煮開水焯熟芥菜撈起備用。

燒熱鍋倒入橄欖油放入薑絲炒出香味。

把江瑤柱加入翻炒片刻。

注入一大碗清水少許鹽將江瑤柱煮爛。

加入鹹雞蛋一起煮至湯濃郁後熄火。

將上湯淋到芥菜裡面即可。