炒飯辣翻天，辣白菜炒飯的做法，節約每一粒米，拒絕剩飯，讓剩飯華麗大變身吧！今天給大家介紹一款經典炒飯——辣白菜炒飯！
食材食譜熱量：235(大卡)
主料 辣白菜50g豆角50g雞蛋1個米飯100g
輔料 食用油少許鹽少許
方法/步驟
1、首先準備一碗白米飯（隔夜的剩飯）然後把辣白菜切成小塊，再把豆角摘洗乾淨切成片狀，再把雞蛋打散備用；
2、取鍋倒入食用油，大火燒熱至7成熱時，倒入雞蛋，炒八成熟時盛出備用；
3、再次取出炒鍋，倒入食用油，大火把油燒熱至7成熟時，倒入豆角，翻炒至顏色變深，再倒入辣白菜，翻炒1分鐘後，加入米飯；
4、在米飯表面上撒少許鹽，調成中火，再蓋上鍋蓋燜1分鐘（這樣是有助於冷米飯在炒的過程中散開）
5、打開蓋子，用鏟子將米飯和菜翻炒均勻後倒入雞蛋，翻炒1分鐘，根據個人口味可以加入別的調料或者辣白菜汁，攪拌均勻即可食用。
