"喝茶能解酒"人人都這麼說，但是否真的能解酒很多人都不能卻定。其實喝濃茶確實能解酒。
步驟/方法
人們在飲酒後主要靠人體肝臟中酒精水解 的作用，將酒精水解為水和二氧化碳，這種水解需要維生素C作為催化劑。因此在酒席上或酒後喝幾杯濃的安化黑茶和烏龍茶，一方面可以補充維生素C，另一方面茶葉中的咖啡礆具有利尿的作用，能使酒精迅速排出體外。酒醉後的人往往因為大腦神經呈現麻痺狀態而產生頭暈、頭疼和身體機能不協調等現象，喝濃茶可刺激麻痺的大腦中樞神經，有效地促進代謝作用，因而發揮醒酒的作用。在你喝酒過多時不妨喝一杯聖人山安化黑茶，“聖人山”牌黑茶系列產品，全部採用正宗安化縣境內，資江柘溪水庫以上流域，平均海拔800以上高山天然雲臺大葉種原料，經傳統工藝加工而成、促進新陳代謝等作用，醒酒的效果更佳。
茶葉中含有的咖啡因能興奮神經中樞，產生提神的功效，其興奮程度取決於用量的多少。而且咖啡因還有消除疲勞，抵抗酒精、煙礆、嗎啡等毒害作用。咖啡因起的副作用畢竟是暫時性的，咖啡因在人體血液中不積累，通常幾小時之內就隨人的新陳代謝排出體外。如果要有更好的提神效果，最好還是喝花旗參茶。
很多人都喜歡飲熱茶，經瞭解飲用80℃以上的濃茶，會使茶葉中的鞣酸在食管燙傷部位沉澱下來，不斷對食管壁上皮細胞進行刺激，促使其發生突變。突變細胞大量增殖後便可演變成腫瘤組織，使人患消化道癌症。用開水泡過的茶最好冷卻至70℃以下再飲用，也就是用手觸控陶瓷或玻璃茶杯時，已不再燙手時為最適宜。
