在一次偶然的機會，在飯店裡吃到了娃娃菜，感覺特別的有味道。就一直琢磨這菜怎麼弄好吃，經過各種研究和反覆的做，終於找到了一點感覺。今天，小編就分享一篇經驗，教大家如何烹飪蒜蓉粉絲娃娃菜，保證色香味俱全，你一定會喜歡的。
食材食譜熱量：2061.5(大卡)
主料 娃娃菜一小棵粉絲一小捆大蒜5瓣
輔料 陳醋少許醬油少許鹽2小勺味精少許水小半碗
方法/步驟
將我們買來的娃娃菜拆掉包裝，取出我們想要烹飪的量，如果人數不多的話，取出1棵就可以了。
將根部去掉，將娃娃菜掰開，一片一片的放好。如果太大的話，你可以考慮掰開之後折成兩半。
取出我們的鍋，向其中加入半鍋的水，將水燒開。
將我們之前處理過的娃娃菜放入鍋中，這時候要保證水面高於娃娃菜的菜葉，不要讓娃娃菜露出來。
蓋上鍋蓋，悶5分鐘左右的時間，就可以關火開蓋了。
做這道菜其實工序很簡單，不過我們在煮好娃娃菜之後，一定要將其擺好在盤子裡，這樣才會更加美觀。
接下來該處理我們的粉絲了，拆開包裝，取出一捆粉絲，將上面的細繩處理掉。
在做好粉絲之後，需要立刻將我們的醬汁做好，所以我們這一步，先把大蒜準備好。
將蒜扒皮拍碎，切成碎末，備用即可。
我們將醬油，陳醋倒入一個小碗中，向其中加入少量的鹽和味精，然後倒入水至半碗，放在一旁備用。
此外，我們需要再備小半盆清水，用來冷卻剛剛熟透的粉絲用。
我們將鍋打開，加入少量的水，將其燒開後放入粉絲，這個時候要用筷子不斷地攪拌一下。以防止粉絲煮的時間太長。
感覺已經熟了之後，將粉絲盛出來放入到清水中片刻，這樣的粉絲才會更加有口感。
放置大概20秒左右即可，然後盛放在娃娃菜的上方就可以了。
接下來，向鍋中放入少量的油，倒入蒜末以及調製好的醬汁大火翻炒幾秒即可，然後迅速倒在我們的粉絲和娃娃菜上。
澆汁後，我們就可以將菜上桌了。我們的蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了。
注意事項
一、做的時候速度快一些哦，否則娃娃菜都涼了。
二、粉絲一定要注意時間。太長了會太軟，太短了不會熟。