豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，為女人較好地補充鈣質。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
食材食譜熱量：235.6(大卡)
主料 豬排骨300g冬瓜300
輔料 小蔥3根姜1塊蒜2瓣鹽適量味精適量
方法/步驟
前期準備工作:一,把豬排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；二,冬瓜去皮適當切小塊；三,姜拍碎,蒜去皮即可,蔥切成小段
開始:一,鍋中加水，放入姜塊、蒜瓣，倒入排骨一起燒沸;二將浮在水上的血泡沫用勺子撈出;三,放入鹽和冬瓜塊一起煮;四,用筷子試試冬瓜中間是否煮軟,邊緣成半透明狀,即可判定冬瓜已煮熟;五,加味精,根據口味是否再加鹽,起鍋,放入小蔥,完成.
如果自己喜歡吃辣的,可增加一個蘸汁兒.
注意事項
排骨煮出血沫要撈出
冬瓜煮軟一些更好吃