安吉白茶色、香、味、形具佳，在沖泡過程中必須掌握一定的技巧，以下是色香味形具佳的安吉白茶沖泡方法。
工具/原料
安吉
白茶
沖泡
步驟/方法
1、備具
白茶沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
2、備水
將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水
取黃浦江源頭水，高衝於觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
4、賞鮮葉
白茶鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5、溫杯
倒入少許開水於茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉旋後將水倒於孟。
6、置茶
用茶匙取白茶少許置放在茶荷中，然後向每個杯中投入3克左右白茶。
7、浸潤泡
提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
8、運茶遙香
左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發揮，遙香約0.5分鐘。
9、沖泡
沖泡時採用迴旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉，加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜，沖泡後靜放2分鐘。
10、奉茶
用茶盤將剛沏好的白茶奉送到來賓面前。
11、品茶
品飲白茶先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然後小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12、觀葉底
白茶與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵，觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態。
13、收具
客人品茶後離去，及時收具，並向來賓致意送別。
注意事項
只有在沖泡過程中掌握一定的技巧，才能品鑑到安吉白茶色、香、味、形具佳特點