不會燒菜的時候，滷貨都是選擇外食，但如今，為了安全，為了衛生，滷豬耳就全部自己來做了，因為自己做起來也不難哦，有高壓鍋的幫助。
食材
豬耳 半個
老抽
料酒
桂皮
香葉
大料
幹橘皮
蒜粒
姜 片
糖
幹 辣椒
幹 山楂
步驟/方法
豬耳洗淨入冷水鍋中焯下洗淨
放入高壓鍋，加入滷料，加入剛沒過材料的水即可
上汽後轉小火10分鐘，然後關火燜至冷卻即可
注意事項
上汽後小火10分鐘左右就可以關火了，不然就滷得過頭，爛了影響口感
滷料可以根據自己口味，增加辣椒或其他調味品
買回來的豬耳上難免有刮不乾淨的毛，一定要記著清除乾淨