昨個下班回家很晚，菜市場已經收攤，好在冰箱禮裡有些存貨，於是我倒騰起來。一股腦把材料全放了，我原想著大鍋菜應付一下，沒想到做出來的菜不僅漂亮，而且味道還不錯！端上來和大家分享。
材料：豬肉500g、土豆2個、青椒1個、洋蔥1個
調味料：姜蒜醬油鹽糖適量
廚具：大同電鍋
難度：初級
準備時間：5-10分鐘
烹飪時間：10-15分鐘
成品圖：
做法：
1．把豬肉切片，加入鹽、醬油、料酒醃製
2．把土豆切片，泡在水裡（防止土豆氧化）
3．把青椒切片，洋蔥切絲
4．把姜和蒜爆香，再加一些糖，炒糖
5．然後炒豬肉，炒到一半時加入青椒和洋蔥
6．土豆瀝乾水份，熱油然後炒土豆
7．土豆快熟的時候加入醬油和鹽，然後把之前的豬肉和青椒洋蔥一起炒。
8．把生粉加水攪勻，倒入勾芡，完成。
小貼士：
1，先醃肉可以保證肉質的滑嫩
2，炒土豆時要多放些油，因為土豆比較吸油