貓經常會用幹荷葉泡水喝，據說每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其實在廣東還有一個特別有名的吃法，荷葉蒸雞，鮮嫩肥美的雞肉，經過蒸制，最大限度地保留了它的營養成份，肉質細嫩可口，滋味鮮醇，並伴有荷葉的甘美清香。有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能。
食材食譜熱量：978(大卡)
主料 雞半隻幹荷葉1張紅棗5顆姜8克
輔料 食用油1湯匙玉米澱粉1湯匙鹽1茶匙糖0.5茶匙生抽1湯匙蠔油1茶匙
方法/步驟
雞肉洗淨，瀝乾水，斬塊，加入薑片。
加入適量鹽，糖，生抽，蠔油拌勻醃製10分鐘。
加入適量澱粉水拌勻。
1湯匙食用油，封住水分不流失。
全部拌勻。
幹荷葉事先用清水泡軟，鋪在碗中。
把雞肉均勻地鋪在上面。
包裹好，鍋中水開後，入蒸鍋大火蒸制20-30分鐘即可。
注意事項
1.幹荷葉在一般大型超市裡賣乾貨的區域都有售，我們這邊在市場裡的副食店隨處可見。
2.雞肉放入荷葉中時，要儘量把雞肉攤勻。
3.幹荷葉還可剪成小段來煮粥，既去火又清香，還可以消脂瘦身哦。