老話說禍從口入，抹藥催熟的西紅柿對人的健康十分有害，讓我們學會鑑別西紅柿是否是自然成熟，拒絕禍從口入。
工具/原料
西紅柿
洗菜盆
淘米水
方法/步驟
一看：看西紅柿是否一側相對較熟，一側相對較生（沒有另一側那麼紅）。因為西紅柿在生長過程中總有一面向陽一面背陰，所以一側相對較熟，一側相對較生為好。
二聞：聞西紅柿是否只有西紅柿本身的香味。只有西紅柿本身的香味為好，還有其它異味極有可能是抹藥的。
三捏：自然成熟的西紅柿輕輕捏感覺裡面沙沙的面面的很厚實飽滿，抹藥的因為藥物只能先從西紅柿表皮開始滲入所以抹藥的西紅柿外表看已經熟了，可一捏就會感覺到裡面較空沒有厚實的果肉和汁水。
符合以上三步即為自然成熟的西紅柿。
這樣還不能吃的放心的西紅柿，我們還要洗乾淨西紅柿表面的農藥殘留。
這裡要用到工具原料裡提到的洗菜盆和淘米水，將淘米水倒入洗菜盆裡後再將西紅柿放入盆裡。
浸泡時間最兩小時以上
