《肉絲蔥油拌麵》是一道簡單的麵食，但是卻很美味哦，而且非常適合上班族。只要我們多炒點肉絲備用，下班回家下點麵條，拌上肉絲，就是美味的肉絲蔥油拌麵啦~！
肉絲的炒法也很簡單，大家不妨試試。
食材食譜熱量：426(大卡)
主料 麵條150g肉絲50g
輔料 油、小蔥、生抽適量老抽、白砂糖適量
方法/步驟
豬瘦肉洗淨後，切絲備用；如果要多炒點肉絲備用，肉絲的份量按需增加；
乾淨的小碗裡，倒入適量生抽、老抽、白砂糖，攪拌均勻；
小蔥切成蔥花備用，蔥白、蔥綠分開；
鍋置火上，燒熱後，倒入適量植物油燒熱；
將蔥白倒進鍋裡，小火煸出香味；
濾掉蔥末，留下蔥油；
將肉絲放進鍋裡炒香；
將生抽、老抽、白砂糖攪勻後，倒入肉絲裡，將料汁煮開；
煮開後，將肉絲、料汁盛出備用；
鍋裡倒入清水煮開，將麵條放入鍋裡煮；
麵條煮熟後，撈出放進碗裡，天氣不熱的時候，麵條不用過涼水；
澆上蔥油肉絲；
將麵條攪拌均勻；
撒上之前切好的蔥花，可以吃啦~！
注意事項
蔥油肉絲可以多炒點，放冰箱裡冷藏，能保存2-3天；