酵素 又稱為 酶。是各種生物化學反應的催化劑，酵存在於所有活細胞內，是它啟動了細胞之活力，使細胞展現出種種生命現象，如果沒有酵素，卵子、精子就無法結合，植物無法行光合作用，所以細胞活動都將失去動力，生命現象亦無從產生。美國自然療法博士伯特。聖提諾說：人體像燈泡，酵素像電流。為有通電後的燈泡才會亮，沒有了電，我們有的只是一個不會亮的燈泡而已。
工具/原料
罐、飲用水、糖
水果
方法/步驟
蘋果酵素：
功效 ：美容去脂， 補心氣建胃脾
材料 ： 青蘋果8粒， 冰片糖1包，檸檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 個
食材處理 ： 青蘋果保留外皮切小片
蘆薈酵素：
功效 ：排毒消炎， 淡化黑斑潤膚，促進肌膚代謝
材料 ：大蘆薈7支， 冰片糖1包，檸檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理 ：蘆薈去除外皮取肉
黃梨酵素：
功效 ：消化除勞， 降壓利尿驅溼，改善消化，解除廢物
材料 ：黃梨2粒， 冰片糖1包， 檸檬3至5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理 ：黃梨去皮直接切成小薄片
葡萄蘋果酵素：
功效 ：預防感冒
材料 ：葡萄1。1/2KG，蘋果2-3粒，用2/3包的冰片糖，檸檬3-5粒
容器 ：2 litre 大玻璃罐1個
食材處理 ：葡萄留皮，切成小塊狀 ， 青蘋果保留外皮切片
注意事項
一層一層放水果和糖
不要求查乾淨洗水果的水分也可以的
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