蘿蔔作藥用處多民間說，十月蘿蔔小人蔘、冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。蘿蔔為十字花科草本植物，性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。
食材食譜熱量：2114.5(大卡)
主料 白蘿蔔1根韭菜0.5斤雞蛋2個麵粉適量
輔料 鹽少許食用油適量
方法/步驟
白蘿蔔切邊，焯水
晾涼
韭菜切末，拌入適量鹽
麵粉加雞蛋加適量水打成雞蛋麵粉液
晾涼的白蘿蔔加上韭菜餡，放入麵粉蛋液中裹勻
平底鍋燒熱，加入適量食用油。
把裹好麵粉液的白蘿蔔放入平底鍋煎至金黃，翻個兒。改小火。
放入盤中
注意事項
一定小火不要煎糊了