芒果雞柳的做法分享。
食材食譜熱量：567.7(大卡)
主料 芒果300克雞胸脯肉250克紅椒50克尖椒50克雞蛋清1個澱粉2湯匙
輔料 食鹽1/2茶匙雞粉1/2茶匙蔥1段姜1小塊料酒1/2湯匙植物油2湯匙
方法/步驟
將雞胸肉切成條狀，青紅彩椒也切成條狀備用。將切好的雞柳加適量鹽、料酒、蔥姜水（蔥姜拍碎加水浸泡出的汁水）、雞蛋清、澱粉，抓勻後醃製20分鐘。
不粘鍋中加入少量植物油燒至四成熱時下入雞柳，劃散，顏色發白時即可盛出瀝油。此時再將芒果削皮去核切成條狀。炒鍋中留少量底油燒熱後加入青紅椒。倒入劃過油的雞柳
加入少許清水及鹽和雞粉調好味道，用適量的水澱粉勾薄芡。加入芒果條。快速翻炒均勻即可裝盤。
注意事項
芒果一定要在準備烹製之前切成條，以防止氧化變色；還要在臨出鍋前倒進去，拌勻即可
過敏體質不宜食用芒果；皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食