乾煸四季豆炒肉的做法?

乾煸四季豆是一道美味的家常小菜，特別在川菜中頗受歡迎。口感嫩爽，味道獨具一格，因而推薦品嚐。

食材食譜熱量：401.5(大卡)

主料 四季豆1斤瘦肉200g

輔料 油適量鹽適量醬油適量澱粉適量

方法/步驟

準備好食材

四季豆去掉兩頭，洗淨

瘦肉切片，洗淨，加入澱粉醬油抓勻

下油鍋，倒入瘦肉炒七分熟，盛盤備用

油鍋燒熱，倒入四季豆快速翻炒

待四季豆至顏色深綠色並表皮帶有微微焦黃，加入鹽和醬油調色調味

將瘦肉倒進鍋裡，加少許清水，翻炒至熟即可。

注意事項

1.洗淨的四季豆要晾乾水分，避免翻炒時油濺出來。

2.愛吃辣的加上些辣椒炒，風味更佳。

3.四季豆一定要煮熟透，否則會消化不良。