現在網上賣得很火的一款蛋糕。
食材食譜熱量：1043.1(大卡)
主料 牛奶375克雞蛋3個麵粉130克糖30克黃油20克
輔料 淡奶油400克新鮮水果適量糖80克
方法/步驟
牛奶+糖+雞蛋，攪拌均勻，雞蛋一定要全部打散了。
篩入低筋麵粉。
攪拌到無干麵粉顆料，黃油放進微波爐中叮1分鐘軟件，牛奶雞蛋麵糊中加入軟化好的黃油。
調好的麵糊放在冰箱冰藏半小時左右。取出麵糊過篩一遍。
平底鍋在爐灶上預熱一會兒，改中小火，倒入一勺麵糊，轉動平底鍋攤成薄餅，麵糊凝結起小泡就煎好了，用牙籤在邊緣劃一圈，取出煎好的餅皮，平鋪晾涼。全部麵糊同樣的方法煎好。
水果清洗好，切成小塊。
淡奶油加適量糖打發到有明顯的紋路狀態。
取一張餅皮放在蛋糕紙託上。
抹一層奶油，再蓋一張皮在奶油上。
再抹上一層奶油，中間均勻的放上自己喜歡的新鮮水果粒。
水果粒上再抹一層奶油。然後蓋上2張餅皮。
重新蓋餅皮和加水果粒的步驟，一般中間夾3到4層水果就可以了。（2層餅皮加一層水果粒，最上層也是蓋2層餅皮，這樣可以很好的支撐蛋糕體不容易塌。）
