清爽可口一擊會心的小甜品~
食材食譜熱量：148.8(大卡)
主料 糖粉2.5磅無味粉狀明膠1湯匙冷水3湯匙光玉米糖漿½杯甘油1½湯匙清香草精1湯匙
輔料 小蛋糕若干黃油1杯糖粉3杯香草精1茶匙
方法/步驟
製作翻糖，把0.5磅糖粉放入碗裡，攪拌水和粉狀明膠，靜置5分鐘
攪拌玉米糖漿，甘油和香草精。微波爐加熱明膠10-15秒，低速攪拌。明膠放入玉米糖漿中並快速攪拌，慢慢倒入糖粉，中速攪打至粘稠麵糊狀。揉成麵糰，放在真空袋中，放置12小時。
製作蛋糕心，把小蛋糕切開，攪拌機黃油和糖粉均勻，然後高速攪拌2分鐘至蓬鬆。加入香草精，並再次攪拌。 如果太硬，加入牛奶或是1勺奶油。把做好的奶油陷夾在小蛋糕中間以及蛋糕表層。
製作翻糖蛋糕外層，把之前做好的翻糖取出，擀成小圓皮，用小圓皮蓋住蛋糕，用手指壓平蛋糕頂部和邊緣。用擀麵杖進一步壓蛋糕邊緣，用到切除多餘的部分。
調色翻糖，按照模具切出裝飾小花，放在蛋糕上。
發揮你的少女心吧
完成
注意事項
主料寫的是翻糖材料，輔料寫的是夾心材料