膠是中華傳承幾千年的滋補品，自古以來受到人們追捧，有補血、養顏、改善體內鈣平衡、增強體質、調經安胎、 緩延衰老的功效，相信很多女性對阿膠有一定了解。那麼阿膠糕怎麼熬製才好吃呢。
食材食譜熱量：3413(大卡)
主料 阿膠500g邵酒2瓶核桃500g老冰糖／木糖醇120g
輔料 枸杞適量紅棗適量
方法/步驟
精選上好的驢皮阿膠。紹興黃酒泡軟，48小時以上；
紅棗核桃取肉，核桃烤香，芝麻炒香，挑選好枸杞，老冰糖打粉；
選不粘鍋平底鍋或高壓鍋，將泡好的阿膠小火熬製掛棋狀態(用勺舀起阿膠時，阿膠凝結成透明的片狀緩緩下落，像一面旗子一樣，這個步驟很重要，不清楚可以微我擁戶名，用戶名就是我的威信啦，掛旗好壞直接關係到阿膠糕口感。)
依次加入輔料，攪拌均勻；
倒入模具中壓型，模具事先鋪好油紙或保鮮膜；
自然冷卻或放冰箱冷藏，隔天取出切片。
注意事項
阿膠幫助女性孕前調理、孕中保胎、孕後恢復，經常服用可美容養顏；
阿膠忌油膩食物 ，凡脾胃虛弱，嘔吐洩瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用，感冒病人不宜服用。