家常小菜一碟：[23]紅皮白蘿蔔炒肉沫?

大紅蘿蔔家常做法---紅皮白蘿蔔炒肉沫

紅皮白蘿蔔，也叫東北蘿蔔，水蘿蔔？。與傳統的白蘿蔔不同的是，更加香脆營養價值更高。本經驗咗嚛以水蘿蔔\紅皮白蘿蔔肉肉沫為例家常做法

食材食譜熱量：365(大卡)

主料 大紅蘿蔔 500g 肉末 300g 辣椒 適量 姜 適量

方法/步驟

首先市場買一根紅皮白蘿蔔，注意觀察皮是不是鮮嫩

去蘿蔔皮，切成片，然後切成絲清水洗一下成盤

挑選一塊肉質比較好的，精肉洗乾淨

然後把肉剁成肉沫，準備少量薑絲

接著開始熱鍋燒油，放入少量薑絲 隨後放入蘿蔔絲翻炒

翻炒3分鐘之後，放入肉沫快速翻炒均勻

幾分鐘之後，放入適量醬油和鹽

然後小火翻炒一會，入盤即可

注意事項

烹飪重點：蘿蔔絲要切均勻，肉沫翻炒要快速均勻不然會成團