冰糖銀耳味甜醇厚?

湯汁清澈，銀耳軟糯，味甜醇厚。

食材食譜熱量：1031.2(大卡)

主料 水發銀耳15克杏瓣20瓣枸杞15粒

輔料 冰糖250克雞蛋清2個

方法/步驟

將銀耳放在溫水內泡一小時，去根洗淨雜誌，飄在清水中。

鍋內加清水放冰糖熬化，雞蛋清攪勻，加清水50克倒入糖液內攪勻，燒沸去盡泡沫，盛入大碗內，加入銀耳，枸杞，杏瓣。用皮紙封好碗口，上籠蒸約1.5小時至銀耳軟糯，汁濃稠時取出，倒入大碗內即成。