驢打滾是我孃兒時的記憶！我娘常常叨咕我姥姥做美食的好手藝！如數家珍一樣一樣的說給我聽，在我孃的眼裡姥姥就像個魔術師，任何簡單的食材都能變成超級的美味佳餚！說起我姥姥我孃的臉上總是洋溢著幸福的喜悅。。。。。。 在我眼裡我娘也是個超級美食家！我娘做的飯菜那也是世上最美味的佳餚！
我娘想吃驢打滾了！按照我孃的指點，正宗的滿族風味驢打滾要用粘高粱米麵，或蒸或烙成圓餅，現磨的黃豆粉，還有自己做的紅豆餡，做好的麵皮不能軟塌塌要有點嚼勁兒！我娘小時候吃的驢打滾是不夾紅豆餡兒的，就是在做好的麵皮上撒上白糖再捲起來。黑黑的小卷兒在香香的豆粉中打個滾好像揚起塵土的小毛驢兒！
週末帶著做好的驢打滾給我娘，娘吃著很高興很滿足但還是指出我的不足之處。再做再提高吧！過幾天就是我娘八十歲生日了！感謝我娘養育了我，感謝我娘帶給我的幸福！早早的先祝福我親愛的娘生日快樂！幸福開心！長命百歲！
食材食譜熱量：2995(大卡)
主料 粘高粱米麵 適量 紅豆餡 適量 黃豆 適量 清水 適量
方法/步驟1
1 先把黃豆放入鍋中炒熟，聞到香味就差不多了不能炒糊
2 炒熟的黃豆放涼，再用攪拌機打成粉，反覆過篩幾次達到最細膩的程度
3 外觀看上去帶點淡淡粉色的粘高粱米麵
4 粘高粱米麵不吃水，要適量新增清水，和成麵糰即可
5 找個大盤子刷一層油，將麵糰放入壓成圓餅，蓋保鮮膜蒸20分鐘
6 蒸熟的麵糰降溫到不燙，案板撒上磨黃豆粉，把麵糰放在上面輕輕揉幾下
7 將麵糰用手按壓，再用擀麵杖擀成長方形，可以多撒黃豆粉防粘
抹上自制的紅豆餡，留出邊緣不要塗抹
8 將麵皮從一邊捲起，卷的時候要緊緻一些防止散開，
最後裝盤再撒上黃豆粉即可
