牛排、紅酒、燭光晚餐，一些都是那麼的自然，不過只是電視上經常看到，那麼浪漫不現實，不過自己在家動手做一份兒黑椒牛排還是很容易的，跟著步驟來，一定能夠成功！
食材
主料 精選牛排0.5kg
輔料 植物油兩小勺鹽兩小勺黑胡椒一小勺烤箱一個平底鐵鍋一個烤箱長柄鉗一個圍裙手套一件
方法/步驟
現將牛排用紙吸去滲出的多餘的水，然後將兩勺子鹽和黑胡椒混在一起打勻。
開啟烤箱準備開始，首先把平底鐵鍋放入烤箱內經行預熱。
將先前準備好的植物油均勻的刷在準備脫水的牛排上面，牛排一定要全方位刷到不然牛排會不好吃；再將之前混合好的鹽加黑胡椒也均勻的撒在牛排上，讓牛排徹底入味。
開啟煤氣灶加火到最大，然後將先前在烤箱中的平底鐵鍋小心的放在灶火上。這裡要注意最好用抹布來端平底鍋，因為很燙容易傷到自己，將牛排放入鍋中，烹飪40秒，然後翻至另一面如法炮製。
將平底鐵鍋和牛排一同放回烤箱中，烹飪3分鐘 ；然後開啟烤箱，小心的將牛排翻過來，再烹飪3分鐘，牛排將達到7成熟。一般這個時候就可以了，當然如果喜歡吃稍微生一點牛排的朋友可以考慮烹飪的時候注意下火候，可以烹飪時間縮短一分鐘。
將做好的牛排從烤箱中取出，關閉烤箱開關；將牛排放在砧板上，用鋁箔裹起來，放置5分鐘。
將牛排切成塊，加入喜歡的調味醬，就可以吃了。
