這兩天天氣反覆的變化，貓有點小風寒，媽媽說可以不吃藥就不要吃，LG給貓煮了碗可樂姜，媽媽說還可以吃點香菜，有驅風解表，健胃消食，發汗透疹，利尿通便的作用，還就是這麼巧，今天就買了一把長杆香菜，照例葉子打湯，杆子炒肉，這次炒牛肉吃，強身健體，吃了身體棒棒噠。
食材食譜熱量：318.65(大卡)
主料 芫荽150克牛肉250克紅椒1根姜15克
輔料 油適量鹽1茶匙糖1茶匙生抽1茶匙蠔油1茶匙生粉1茶匙
方法/步驟
芫荽洗淨切段，紅椒，姜，牛肉切絲。
牛肉加入鹽，糖，生抽，生粉，薑絲，油醃製。
鍋燒熱，放油，下牛肉，不要急著翻炒，先稍稍煎定型再翻面，因為掛了薄薄的漿，如果過於著急翻炒，容易脫糊，賣相不好，而且口感也不清爽了。
接著下紅椒絲。
芫荽段入鍋翻炒。
迅速倒入碗汁（清水，鹽，糖，蠔油，生粉，油）
快速翻炒均勻即可。
注意事項
1.芫荽不要久炒，因為生的都可以吃，炒久了，就推動脆嫩的口感，賣相也不佳了。
2.事前準備一個碗汁，這樣製作時就不會手忙腳亂。