絲瓜浸魚丸?

食材

絲瓜 1根

安井 魚丸 200克

蟹棒 50克

蔥絲 適量

高湯或清水 適量

鹽 適量

香油 適量

雞精 適量

方法/步驟

絲瓜。

安井魚丸、蟹棒。

絲瓜去皮切滾刀塊。

蟹棒。

坐鍋，待油稍熱後，放入蔥絲。

出香味後，加入高湯，大火煮沸，然後加入魚丸，繼續大火。

魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候，下入絲瓜。

下入蟹棒，絲瓜變透明的時候，加點鹽、香油、雞精調味，出鍋。

注意事項

若是大個魚丸需改刀，我用的是小個的。