讓人流口水的美味。
食材食譜熱量：330.9(大卡)
主料 大雞腿6個土豆2個
輔料 幹辣椒絲適量姜適量蒜3瓣花椒適量香菜2根老抽1勺鹽適量雞精少許
方法/步驟
將土豆削皮洗淨與其他素材一起準備好。
將雞腿切成3段，放入鍋中加涼水焯制，待水開後撈出；同時把土豆切成滾刀塊；姜和蒜切片；香菜切末。
在鍋內倒入少許油，加入花椒煸香後撈出，再在鍋中同時放入姜、蒜和幹辣椒絲，炒香後加入雞腿，放一勺老抽和適量鹽，炒制顏色變深。
在鍋中加入開水，沒過雞腿，放入土豆，扣上鍋蓋中火慢燉。
雞腿和土豆熟後加入少許雞精提味，撈出並放香菜。
注意事項
土豆放入的時間不能太早，否則會燉爛。
放入雞腿時要把水控幹。