冬天，做這個菜，白菜是主打的當家菜，豆腐卷是買來現成的，再有就是肉餡了，一般做這個，我基本都是用上次沒有吃完的，冰箱裡凍著的味調好的，拿出來化開就可以包的餡，主要就是想著怎樣打發它。
食材
主料
150g 白菜
50g 豆腐 卷
50g 肉餡
配料
適量香油
適量生抽
適量紅 蘿蔔
方法/步驟
白菜、豆腐卷、肉餡、紅蘿蔔備好待用。
上煮鍋，水燒開。
下白菜，用開水把白菜燙一下。
撈出，控水。
把豆腐卷切片待用。
把紅蘿蔔用削皮刀，一層一層的削皮。
燙好的白菜，用刀劃成大片。
白菜葉上中間部位，放入一片切好的豆腐片。
在豆腐捲上面再放上一點肉餡（豆腐卷和肉餡都是鹹的，不用放鹽了，而且肉餡是調過味的了）。
一邊折起，包上。
再折另一邊。
再把兩頭對摺。
把削好的紅蘿蔔皮，當線繩一樣，綁住白菜葉子。
包好的白菜包，放入碗中。
上蒸鍋，大火蒸6分鐘即可出鍋。
用香油、生抽拌好沾汁。
上桌。
注意事項
清淡、香鮮也特別適合老年人食用。