巧做醬燜鯰魚?

味美鮮香

食材食譜熱量：3473(大卡)

主料 鯰魚適量五花肉適量

輔料 蔥適量姜適量八角適量蒜適量幹辣椒適量

方法/步驟

鯰魚一條，二斤半重

沖洗乾淨

去掉腮腺，內臟處理乾淨留用，切段少許鹽鹽制

五花肉切片，準備蔥 姜 大料 幹辣椒 蒜

處五花肉外把這些小料加醬油豆醬辣椒醬 糖 鹽 加水稀釋 醬料就做好了

熱有放魚煎炸，變色後倒少許醋悶制30秒

再倒入醬料，五花肉 魚內臟，大火燒開 轉小火燉20分鐘

燉好的魚 裝盤撒香菜或蔥花