照燒雞肉串，鮮嫩的雞肉包裹在濃濃的照燒醬汁中，照燒雞肉串鹹鮮微甜的口感很受小朋友的歡迎，連蔬菜也很美味。
食材食譜熱量：31.5(大卡)
主料 雞胸肉適量
輔料 青蔥適量紫蘇葉適量味增適量麻油適量醬油適量味霖適量砂糖適量
方法/步驟
1.竹串先泡冷開水、青蔥切細末、紫蘇葉捲起切細絲備用
2.照燒醬：醬油、味霖、砂糖拌勻備用
3.雞胸肉用攪拌機切碎
4.雞胸肉、味增拌勻
5.加入麻油、青蔥末、紫蘇葉(細絲)攪拌均勻
6.拌至雞肉餡有黏性即可
7.雙手沾上少許麻油,取適量雞肉餡於手上,雙手來回丟甩,拍出裡面的空氣
8.整形成長條型
9.再將竹串串入
10.烤盤上鋪上烤盤紙抹上少許麻油,入烤箱烘烤20~30分鐘(途中可以翻面),直到烤熟,出烤箱前再將照燒醬塗抹於表面即可
注意事項
將照燒醬先煮過至濃稠比較方便塗在肉串上。