豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。一般100克豆腐含鈣量為140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力並且有解毒作用。 簡單的炒豆腐節省時間,營養又美味
食材食譜熱量：67(大卡)
主料 豆腐1塊
輔料 青椒適量香菜適量
方法/步驟
豆腐一塊,香菜,青辣椒洗淨備用
蔥.青辣椒切絲,香菜切段,豆腐切條備用。
鍋裡放油,下入豆腐條煎。
豆腐條煎黃。
放青辣椒絲加一點水,加鹽.雞精炒2分鐘入味。
最後放入香菜段翻炒均勻,出鍋。
簡單的炒豆腐.....
注意事項
煎豆腐鍋一定要燒熱再放油，就不會粘鍋。