用切片蔓越莓做了這款花環面包，烤制時也改進了一下方法，成品效果非常好，口感也特別棒！
食材食譜熱量：3216.8(大卡)
主料 高筋麵粉160克低筋麵粉40克水100克淡奶油40克白砂糖20克切片蔓越莓20克黃油7克
輔料 酵母粉2克精鹽2克全蛋液少許
方法/步驟
將切片蔓越莓用刀切成小丁，
麵包桶中按照先液體後固體的順序依次加入除蔓越莓、黃油和全蛋液外的所有原料，啟動麵包機和麵15分鐘，
加入軟化的黃油，快速和麵20分鐘，
此時的麵糰，可以拉出薄薄的手套膜，
加入蔓越莓，
再和麵5分鐘，
然後發酵1小時，麵糰發至原來的2倍大，
將發酵好麵糰排氣後，均分成20份，
將小麵糰全部滾圓，鬆弛5分鐘，
將所有小麵糰，用擀麵杖擀成小圓片，
取4個小圓片，疊放在一起，
從一頭捲起，
從中間切開，將切口朝下，
如此全部做好，
碼入圓形不粘蛋糕模具中，形成花環的基本形狀，
放入烤箱，底部放一碗熱水，選擇發酵功能，發酵1小時，
在發酵好的花環中間放入一個烤碗，中間倒入半碗熱水，
入預熱好的烤箱，中層，175度，上下火，烤15分鐘，
將烤好的花環面包，從烤箱中取出，立即脫模，
注意事項
花環中間放一個烤碗，可另其在烤制時形狀不變，並且加入熱水烤，可以使烤好的麵包，上色均勻，組織柔軟，表皮不幹硬。