今天拍這個菜都真的是有驚無險的，小侄仔今天來我家玩剛好也拍照中！當我拿到好一個很好的角度時，心想拍完最後一張就收工吃飯去的。意外就來了，他那個胖嘟嘟的小手，把這茄子全打翻。他還對我傻笑著，算了，放他一馬！可憐我的手撕茄。
食材食譜熱量：512(大卡)
主料 紫茄3個
輔料 芝麻油適量白芝麻適量油適量蒜頭適量醬油適量蔥適量香菜適量鹽適量辣椒適量
方法/步驟
準好食材。
茄子去掉頂部。
再切開，然後撒上少許的鹽。
放在蒸鍋上，開蒸20分鐘。
把蒜頭、香菜、蔥、辣椒切粒後。放在容器裡，再加上芝麻、香油、醬油、鹽的調味品。
下油鍋，把油燒沸後倒進調味料中。
蒸好的茄子，倒掉多餘的水份。
再把它撕成條。
淋上調味汁即可。
注意事項
蒸好的茄子可以待涼後再撕。