小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效；海蔘富含膠原蛋白，晚上常喝，可以補氣養顏，越活越年輕。
食材食譜熱量：576(大卡)
主料 小米150g白菜葉·一片海蔘1個
輔料 薑絲適量蔥花適量
方法/步驟
小米淘洗乾淨，用清水泡上
白菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片
湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘和白菜，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌
加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋
大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食
注意事項
在水沸的時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋
根據食材估計成品量，水要一次加足
轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味