薩斯巴登森林（Sasbadenwald）是黑森林北部的“陽臺”，坐落在黑森林北部最高峰赫恩尼斯格林德山（Hornisgrinde）之上，山綿起伏，葡萄園連綿不絕。薩斯巴登森林得天獨厚的地理條件孕育了黑森州乃至德國最好的葡萄酒和白蘭地酒阿爾德·戈特（Alde Gott），催生了上到鄉間小酒館到米其林星級餐廳的巴登美食之路。
跟隨黑森林媒體行，在薩森巴登森林徒步旅行，沿著“享樂者之路”（Genießerpfad）踏上了美景、美酒、美食之旅。一天半的時間，我們穿梭在葡萄園之間，品嚐當地的水果白蘭地和葡萄酒，吃一頓四道菜的Dinner Jumping晚餐，充分調動五感來感受薩森巴登森林。
工具/原料
薩森巴登森林只是一個小村莊，位於黑森林州的巴登－巴登（Baden-Baden）和奧芬堡（Offenburg）兩城市之間。村莊主要以旅遊和釀酒業為主，除了酒店和餐廳之外，就是葡萄酒園和葡萄酒莊。
薩森巴登森林坐落在黑森林北部最高的山赫恩尼斯格林德山（Hornisgrinde）之上，鄰近法國，經常有來自法國、瑞士等地的外國遊客，不僅為了當地秀美的自然環境、清新健康的空氣，更是為了可媲美法國的美味大餐，而後面這一點在德國可是相當難得。
方法/步驟
薩森巴登森林——上帝眷顧的地方
說到薩森巴登森林，一定要說的就是他的美酒。阿爾德·戈特（Alde Gott）酒廠享譽黑森林，無論是葡萄酒還是水果白蘭地，只要掛有“阿爾德·戈特”的標籤就是品質的保證。Alde Gott是古德語，意思是上帝，這個名字的由來還有一段傳奇的故事。
三十年戰爭期間，因戰爭和疾病的蔓延，黑森林地區人跡罕見，需要走上個把小時才能見到一個人影。有一天，一個年輕男子在山頂碰見了一位年輕女子，他幾乎不敢相信自己居然能在這裡碰到另一個人。出於驚訝和激動，他喊：“上帝依然存在！”（Der Alde Gott lebtnoch!）。之後的故事就可以想像了，兩個人相愛、結婚、在這裡定居，在相遇的地方建立了葡萄園。多年以後，人們在傳說的山頂砌下石碑，紀念這段有關愛情和信仰的故事。而以阿爾德·戈特為名的酒廠似乎也的確受到了上帝的眷顧，四百多年來一直是黑森州甚至是德國美酒愛好者的摯愛。
薩森巴登森林設立了十幾條徒步旅行路線，穿越在黑森林之中，聆聽溪水潺潺，爬上種滿葡萄的葡萄山，穿梭在大大小小的葡萄園之中。線路還會經過白蘭地作坊，自助式的品酒小棚子擺滿了不同口味的自釀水果白蘭地酒。將酒倒入準備好的小酒杯一飲而盡，再將酒杯在流動的自來水池中輕涮再放回原位，把酒錢放入棚子上掛著的零錢罐中。自助式品酒就完成了。
當地最有名的自然是櫻桃白蘭地（Kirschwasser），但薩森巴登森林也有豐富的蘋果樹和梨樹，品嚐一下蘋果梨白蘭地也不錯。
Dinner Jumping：一頓需要行走的晚餐
Dinner Jumping是一個德國人發明的活動，卻起了個英文名。名字藉由笨豬跳而來，吃飯蹦著吃。一頓四道菜的晚餐，在四家不同的餐廳吃，一家餐廳一道菜。一道菜吃過，步行去下一家，吃飯、消化兩相宜。
為了吸引更多的遊客，更確切地說吃貨，薩森巴登森林推出了DinnerJumping。四家當地出色的餐廳協作，合作完成一頓晚餐。這種吃法非常適合“貪婪”的食客，在最短時間內吃遍當地的餐廳。
這樣的晚餐沒有確定的選單，如果一定要說的話，選單是“驚喜選單”。食客不到餐館坐下來，不會知道當天的菜式。餐廳會根據當季的食材和黑森林當地的特色，來安排選單。因為對菜餚一無所知，等待的過程也就更為珍貴，當菜端上來的時候，口水四溢，更加美味。
Dinner Jumping需要提前預定，最少提前14天。因為涉及到四家餐廳只見的時間、座位協調，不能保證當天去就能安排上。最好還是提前預訂。價格為每人65歐。乍看下來，這個價格並不便宜，的確不便宜。必須要說，在每道菜之中，都會有相應的葡萄酒搭配，甜點有提供咖啡，並不需要單點飲料。因此，65歐是絕對的價格，還算是合算。
注意事項
預定資訊：
Kurverwaltung Sasbachwalden
Tel. +49 7841.1035