酸辣綠豆芽是我最喜歡的家常菜之一，當沒胃口的時候，酸的辣的可以使我們胃口大開。而酸辣綠豆芽具備了酸、辣、脆的特色，不愧是家常菜中的特色菜。下面我為大家展示的是酸辣綠豆芽的簡單做法，給大家獻醜了，邊做邊拍的，沒功勞也有苦勞啊，不會做的學著點吧！
食材食譜熱量：900.5(大卡)
主料 綠豆芽700克幹辣椒適量蔥花適量大蒜幾瓣
輔料 食用油適量鹽適量味精適量調料粉適量醋適量花椒適量
方法/步驟
準備好所需食材，把綠豆芽洗乾淨放好
準備好辣椒，花椒，把蔥和大蒜切好備用
鍋裡放入適量的油
等油熱後放入備好的辣椒，花椒，蔥和大蒜翻炒
炒香後放入綠豆芽，翻炒一下加入適量的醋再炒，這樣口感會比較脆
炒好後加入調料粉，雞精，味精，依個人愛好往裡放。
最後炒好後盛入盤中，一盤酸辣綠豆芽就做好了
注意事項
綠豆芽不要翻炒的時間太長，以免影響口感。