雞肉蘑菇毛豆湯?

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。

此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。

香菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好效果。

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平；毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便祕，還有利於血壓和膽固醇的降低。加了香菇的雞湯格外的鮮美，香菇和雞完美搭配，味道很好哦

材料雞肉 100克毛豆50克香菇5朵雞湯蔥姜油鹽胡椒粉

1、準備食材

2、雞肉洗淨，切細絲，香菇泡發洗淨切絲，蔥切段，薑切片，毛豆仁焯水

3、鍋內放油，五成熱加雞絲滑至變色