過完了中國的小雪節氣，沒想到這第一場雪就已經迫不及待的降臨了，雪花雖然大如紙片，但是零上的溫度使洋洋灑灑的雪花接觸地表時瞬間化為水珠融入大地。猶如天上一位美麗的仙女揚起手中的花籃裡的蓮花瓣，傾撒人間。
食材
雞蛋 1個，熟 豬肉 、水發 香菇 、 蘆 筍 、 海帶 、 胡 蘿蔔 各100克、鹽、味精、清湯。
步驟
雞蛋打散，熟豬肉切絲，蘆筍煮熟切絲。水髮香菇入沸水中焯熟，撈出擠幹水分，切絲。
水發海帶切絲，用鹽醃製入味，再用沸水焯一下，漂清瀝乾。胡蘿蔔洗淨，用沸水焯後切絲。
鍋置火上，添清湯，加鹽燒沸，放入豬肉絲、香菇絲、筍絲、海帶絲和胡蘿蔔絲再燒沸。將雞蛋液置小塑料袋中，袋底剪一小口，使蛋液自小口流入湯中，並輕輕推動湯，使蛋凝成散花狀，加味精，起鍋盛入湯碗即可。
特點：
外形美觀，口味豐富。
原作者： 美食生活工作室