吃得乾淨”是指，你所選擇的水果、蔬菜以及肉，它們在生長或養殖過程中直到最後銷售的階段，人們參與其中的加工是最少的。
通常來講，也就是它們都是有機的，不含任何新增劑。然而，如今有的食物加工方法既不衛生也不環保。結果只會對健康和環境造成危害。但是，我們可以通過這些建議來選擇一些替代品，讓我們吃得更健康、更放心。
工具/原料
食物
步驟/方法
罐裝西紅柿
問題：
罐頭的樹脂內裡含有雙酚A，這是一種合成雌激素，其致病範圍包括生殖問題、心臟病、糖尿病，以及肥胖。不幸的是，酸性（西紅柿的一個主要特性）會使雙酚A融入食物中。研究發現，雙酚A在大多數人體內的量都已超過了其能抑制精子生產的量，或造成動物體內卵子染色體受損的量。“每吃下一升罐頭西紅柿，你就會攝入大約50微克的雙酚A，這個水平已經會對身體產生影響，尤其是對年輕人。”
解決方案：
選擇玻璃瓶裝的西紅柿（玻璃瓶內裡不需要樹脂）。
糧食餵養的牛肉
問題：
家畜向來都是吃草，而不吃穀物的。但是，如今有的養殖者會給他們的家畜喂一些玉米，豆子等穀物，這樣會很快催肥家畜，提早讓它們進屠宰場。然而，養殖者賺到的錢越多，我們獲得的營養就越少。“我們需要尊重這個事實，肉牛是食草類動物，這就意味著，人們不能給它們喂糧食穀物以及雞糞。”
解決方案：
選擇草料餵養而產的牛肉，可以去一些特定的商店買，或超市中肉類也有特別的標籤提示，因為這類肉通常價格會比較高。
微波爆米花
問題：
很多化學制品，包括全氟辛酸（PFOA），都存在於這種爆米花包裝袋的內襯裡，研究顯示，微波會造成這些化學物質蒸發從而轉移到爆米花中。這就是研究者所擔憂的：代謝慢，積累多，很容易就會累積到致癌的量。
解決方案：
用最老式的方法來爆爆米花吧：用個長柄平底鍋。至於調味，你可以加入一些黃油和乾燥的調味品，如蒔蘿葉、蔬菜片，或者湯粉等。
非有機土豆
問題：
根莖類蔬菜很容易吸收除莠劑、殺蟲劑以及殺真菌劑等農藥，因為這些農藥會殘留在土壤裡。土豆這種最常見的根莖類蔬菜，在生長期就被使用了除真菌劑，然後在收穫前又會被噴灑除草劑來去除纖維藤蔓。它們被挖出來之後，種植者又會對其進行防止發芽的處理。
解決方案：
買有機土豆。如果你想清除滲入土豆裡的農藥，那麼光清洗是遠遠不夠的
