常吃苦瓜有助減肥。苦瓜中含有高能清脂素，能有效減少脂肪和糖的攝取量達40%-60%左右。下面，推薦幾種苦瓜減肥食譜，讓你這個夏季在“苦”中享瘦哦！
方法/步驟
苦瓜蘋果汁
材料：苦瓜一條，碳酸蘋果汁一瓶
做法：
Step1：把苦瓜削成薄片狀，放到一個大容器裡(削苦瓜一定要薄，這樣苦瓜才不會苦)；
Step2：接下來，把碳酸蘋果汁一口氣倒進容器裡，一定要快；
Step3：用最快的速度給容器包上保鮮膜，不能讓飲料的氣跑光；
Step4：將飲料放入冰箱裡冰鎮，隨時喝隨時拿。
減肥原理：蘋果所含的獨特果酸是加快脂肪燃燒的重要營養物質。常吃苦瓜能減少脂肪攝入，而同時蘋果又能加快脂肪燃燒，到時你想不瘦都難了。
苦瓜釀鮮蚵
5、苦瓜釀鮮蚵
材料：苦瓜、鮮蚵、新鮮紅辣椒、青蔥、鹽、酒、胡椒；
做法：
Step1：苦瓜去囊，切成圓筒狀，每個2-3公分厚；
Step2：鮮蚵用酒、鹽、胡椒、辣椒醃10分鐘；
Step3：將鮮蚵裹上太白粉衣，裝入圓筒苦瓜到9分滿；
Step4：將裝好鮮蚵的苦瓜一一平擺盤中，放入電鍋或大火蒸籠下蒸數分鐘；
Step5：蒸出的湯汁淋到苦瓜釀鮮蚵上，灑點蔥末即可食用。
減肥原理：海鮮是周所周知的瘦身食品之一。這道苦瓜釀鮮蚵能給你提供多種人體所需的營養成分，是非常健康的減肥食物之一。
苦瓜滑蛋
材料：苦瓜1條，雞蛋2個。鹽、昧精各適量
做法：
Step1：苦瓜剖開，去籽，切成片，用鹽醃5分鐘；
Step1：擠去汁水，打入2個雞蛋，加味精攪散，下鍋炒熟即好；
減肥原理：研究表明，每天吃一個雞蛋能達到更加理想的減肥效果。這道苦瓜滑蛋是一款非常家常又容易烹製的美味菜餚哦！
雙菇苦瓜絲
材料：苦瓜、香菇、金針菇、姜、醬油、糖、香油
做法：
Step1：將苦瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；
Step2：油爆薑絲後，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟；
Step3：將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
減肥原理：菇類的低熱量是讓它大受減肥MM青睞的重要原因之一。苦瓜加上菇類來烹調的話，減肥瘦身就更加不在話下了。
