每個地方都有著各自不同的飲食文化，在西藏旅遊，怎能不感受下西藏的飲食呢？因為西藏有著自己獨特的食品結構和飲食習慣，西藏的飲食文化一樣和他們的民族是緊密相關的，處處彰顯著豪爽的風格。
和朋友在四川中青旅-西部旅遊網上訂的行程，雖然離出發還有一週的時間，但我們還是抑制不住內心的激動，作為吃貨的我們，先在網上搜尋了一番。
其實說到西藏最出名的還是青稞酒和酥油茶了，都說青稞酒度數不高，到時去西藏一定得去嚐嚐呢。
酒文化：西藏的青稞酒是用青稞直接釀成的，藏族群眾無論男女老少都喜歡喝，是喜慶過節所必備的呢。藏族飲酒的禮儀和習俗也是比較豐富的。每釀新酒，必先以“酒新”敬神，然後依循“長幼有序”的古訓首先向家中的長輩敬酒，其後家人才能暢飲。在節日婚慶或眾多人聚會場合，飲酒一般是先向德高望重的長者敬獻，然後按順時針方向依次敬酒。敬酒者一般應用雙手捧酒杯舉過頭頂，敬獻給受酒者，特別對長者更是如此。而受酒者先雙手接過酒杯，然後用左手托住，再用右手的無名指輕輕地蘸上杯中的酒，向空中彈一下，如此反覆三次，表示對天、地、神的敬奉和對佛法僧三寶的祈祝，有時口中還要輕聲念出吉樣的祝詞，然後再飲。
茶文化：酥油茶是藏族人不可缺少的飲料，至少也有千年以上的歷史了。做酥油茶離不開酥油、鹽和茶，酥油是從牛羊奶裡提煉的奶油，以夏季犛牛奶裡提煉的金黃色酥油為最好，從羊奶裡提煉的則為純白色。但藏民族飲茶時講究長幼、主客之序的，客人飲茶不能太急太快，一般以三碗為最吉利哦。
藏餐：藏餐是我國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。藏餐分為主食、菜餚、湯三大類。藏餐的口味講究清淡、平和，很多菜，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調料。在食肉方面，藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉，不吃馬、驢、騾，尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品，除部分城鎮居民外，農牧區群眾一般不習慣食用。隨著社會經濟和文化生活的改善，藏餐在菜餚烹製技術和用膳形式上也在不斷地改進和豐富。
我喜歡西藏的風景，也愛西藏的性格，這樣我們對即將到來的西藏之旅充滿了期待。