怎樣做營養平衡的什錦炒飯？?

此炒飯裡有蛋有蝦肉，有蔬菜。蛋，蝦肉類的蛋白質高，香菇含有的微量元素較多，搭配起來是一道平衡膳食的美味佳餚。

食材

米飯

雞蛋

蝦 仁

香菇

火腿

胡 蘿蔔

黃瓜

玉米

青豆 適量

調料：鹽適量

步驟/方法

將蝦仁清理乾淨切丁，香菇泡發後切丁，胡蘿蔔、火腿、黃瓜切成丁待用。

鍋中倒入油，將雞蛋液快速劃散盛出。

鍋中再加入油，將米飯倒入輕輕炒開，成散粒狀，倒入雞蛋、蝦仁、香菇丁、玉米、青豆、胡蘿蔔丁、火腿丁、黃瓜丁翻炒片刻，起鍋前調入鹽即可。

注意事項

做飯時裡面加一點油，炒出的飯容易成散粒狀