當然當然，我知道孕婦的營養得全面，咱們不能挑食，什麼都要吃。一天裡全吃過來也夠累的。沒辦法，只好搞強強聯手了，把有營養的東西試著組合成一道菜或是點心，多省事兒。
象今天這個“蘋果紙杯蛋糕”，看看配方就知道營養有多全了，蛋、奶、全麥麵粉、水果、堅果、連健腦的黑芝麻都有了，我還特地用上的是補血的紅糖。做法也超快超簡單，孕媽媽能有更多的時間給寶寶織件小線衣了，我手頭正在織的是一件極淺極淺的粉色。
早上或是下午拿這個配一杯熱牛奶，得算孕媽媽們的最佳點心了吧。
食材
中號 蘋果 2個（去皮和核後約250克）、低筋 麵粉 140克、全麥 麵粉 120克、泡打粉1/2茶匙、 肉桂 粉20克、香草粉1/8茶匙、 紅糖 80克、 色拉油 100克、蛋1枚、 牛奶 300克、熟黑 芝麻 20克、 開心果 適量
方法/步驟
將牛奶、紅糖倒入鋼盆中，用小火加熱至紅糖融化後關火待涼，不必把牛奶煮開。
將所有粉類混合過篩，加入黑芝麻拌勻。
將色拉油緩緩倒入紅糖牛奶中，並同步用打蛋棒劃圈混合。再將打散的蛋液緩緩倒入，並同步用打蛋棒以劃圈的方式混合均勻。
倒入粉類，用橡皮刮刀略拌幾下，再倒入先切成約1公分見方的蘋果塊拌勻。
將麵糊倒入紙杯至7分滿，表面用開心果裝飾後，並排放在烤盤上。
烤箱提前五分鐘180度預熱，將烤盤放入後溫度改為160度，烤25分鐘。再讓蛋糕在烤箱用餘溫悶5分後取出即可。
注意事項
糖的份量可以按口味增減。孕媽媽可不適合吃得太甜。