秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分，有預防貧血病的作用；他還富含維生素A有保護視網膜健康、維護視力的作用，同時黃秋葵富含鋅和硒等微量元素，能增強人防病抗癌，加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對皮膚具有保健作用，而且使皮膚美白、細嫩。今天我就介紹一種秋葵的作法-----香蔥秋葵
食材食譜熱量：135.5(大卡)
主料 秋葵350g
輔料 大蔥20g生抽8g
方法/步驟
將秋葵洗乾淨，切塊
放入沸水中燙熟，撈出將秋葵放入涼開水中沖涼，
大蔥洗淨切成蔥花備用
秋葵段裝入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可
