家裡新到了兩隻小鱷龜,餵它們吃蝦的時候自己也犯饞了,想吃香辣蝦,就出門去市場上買了新鮮的大蝦回家開動了。
主料 鮮活大蝦適量
輔料 大蒜適量生薑適量朝天椒適量香菜適量根料酒適量糖適量生抽適量
剪去蝦槍和蝦鬚,保留蝦腳
大蝦背部用小刀劃開,挑出泥腸
鍋里加入適量橄欖油,放入大蒜、生薑、蔥白、朝天椒、香菜根小火炒香
放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅,噴入適量料酒,倒入適量生抽調味,加入適量糖調味,轉大火煸幹湯汁,起鍋前加少許香菜即可
一定要把蝦背上的泥腸挑出來,條幹淨
Let us answer it!
家常菜:幹鍋香辣蝦
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