蝦殼能補鈣大家肯定都知道，可是吃蝦時連著蝦殼一起吃估計沒幾個人能做到，硬硬的殼怎麼也咽不下去的，但是用油把蝦殼炸酥了，吃起來香脆可口估計沒幾個人能拒絕，海邊的漁民打魚有時一些小蝦賣不出來就拿回來用油炸下連著殼一起吃掉，從沒聽說他們缺鈣過，從小到大我們家餐桌上也沒少出現這樣的油炸小蝦，哈哈，不知是不是因為吃的多，我懷凱凱時沒吃過一粒鈣片也從來沒有出現過因為缺鈣腿抽筋的現象。
食材
小 蝦 250克，
雞蛋 一個，
生粉少許，
普羅旺斯烤料少許
方法/步驟
將小蝦剪掉蝦鬚，洗淨瀝乾水
放入少許生粉，普羅旺斯烤料，雞蛋一起攪拌勻
鍋內倒油後燒到八成熱後倒入拌好的小蝦
炸至金黃出鍋即可
注意事項
蝦鬚剪掉看起來小蝦整齊些，調料可按個人口味自已調配