想起小時候的炎炎夏日，賣冰棍的大爺推個泡沫箱子，走村竄巷的吆喝，那時的赤豆冰棍和綠豆冰棍真好吃啊，而且才2毛前一根。雖然那時候的那份美味無法複製，但我們仍舊可以自己動手，來回味一下那時的美好。
綠豆不但是純綠色食品，還有解毒的作用。在夏天，做一份綠豆冰棍，給孩子清熱解暑是再好不過的事情了。
食材
綠豆 ：100克
冰糖 ：50——80克，根據自己口味調整數量。
糖 桂花 ：兩大勺，很提味，一定要記得放！
糯米 粉：三大勺
製作步驟
1、煮綠豆，煮開10分鐘後，綠豆水倒出，留著給家人喝。
2、繼續中火煮，煮到爛熟，綠豆皮掉為止。還是把綠豆水倒出，留給家人喝。
3、留下的爛綠豆倒入冷水後，綠豆皮漂起來，正好把綠豆皮倒出，棄之。如此幾次，綠豆皮幾乎全部棄之。
4、再把留下的綠豆倒入少量水、冰糖，繼續煮，煮的越爛越好，最好用飯勺碾一碾，就碾成綠豆泥。（當然心急的媽媽也可以用食品加工機打成糊糊）
5、放涼。
6、清洗好做冰棍的模具，備用。
7、放涼後的綠豆冰糖糊糊，加入少量煉乳，增加口感。
8、盛入模具後，放入冰箱。十來分鐘之後，純天然的綠豆冰棍就新鮮出爐了！^_^
