胡蘿蔔的營養價值高，被譽為“小人蔘”，它的做法有：燉肉、燒湯、涼拌、炒菜、炸等多種方式，都很受人們的喜愛。今天小編來做一道涼拌胡蘿蔔，吃上去口感很好，清脆甜爽，色味俱佳的美味菜餚，還是很漂亮的玫瑰花，下面就來看看胡蘿蔔搖身一變成漂亮玫瑰花的做法！
食材食譜熱量：280(大卡)
主料 胡蘿蔔半根香菜適量
輔料 白糖適量
方法/步驟
準備一個新鮮的胡蘿蔔洗淨備用。
洗淨的胡蘿蔔橫截面用菜刀切成圓形的片。
把切好的胡蘿蔔圓形片，裝入乾淨的碗裡。
在裝入乾淨的碗裡的胡蘿蔔圓形片上撒上適量的白糖，放入冰箱的冷藏室進行24小時的醃製。
經過醃製24小時的胡蘿蔔圓形片，可以進行花朵操作啦。
拿出6-8個醃製好的胡蘿蔔圓形片，進行每個片相互疊加如下圖片中所示。
將疊加的胡蘿蔔圓形片從下開始向上慢慢捲起來，也可從上向下捲起來了，根據自己的習慣來操作，胡蘿蔔圓形片醃製了24小時了，比較軟，容易捲成花朵。
用刀把上圖片中所捲成的花朵從中間對半切成兩半。
把胡蘿蔔花正面向上放好，切口面向下，這樣兩朵漂亮的胡蘿蔔玫瑰花就做好了，依次再做好剩下的胡蘿蔔花朵。
把做好的6朵胡蘿蔔花，一個個輕輕地擺放到盤子的合適位置。如下圖所示。
準備好新鮮的香菜，洗淨備用。
把新鮮的香菜葉子依次加入到胡蘿蔔花朵之間。
把做剩餘的胡蘿蔔圓形片，根據自己喜歡的造型擺放在盤中，如圖下所示。
胡蘿蔔圓形片醃製了24小時了，出了不少的水分，營養價格很高，也可利用，千萬別倒掉浪費了。
把胡蘿蔔圓形片醃製出的水分緩緩地淋入擺放好的花朵盤中。
胡蘿蔔搖身一變就成漂亮玫瑰花了，吃著口感很好，清脆甜爽，也算得上是色味俱佳的美食哦。
