清蒸魚怎麼做，只需5步，人人都會做?

清蒸魚能夠最大程度保持魚的原汁原味，口感嫩滑、鮮美。其實不管是什麼魚清蒸大都是一樣的做法，只是根據口味不同放入的輔料、調料不同而已，做清蒸魚就5步：1、準備材料；2、整理魚；3、上鍋蒸；4、加上輔料、調料；5、熱油、潑油。

食材食譜熱量：31.5(大卡)

主料 魚1條

輔料 蔥段適量薑片適量蔥絲適量辣椒絲適量辣椒絲適量香菜葉適量醬油少許味精少許食用油少許

方法/步驟

將殺好洗淨的魚兩側割幾刀，容易入味。

魚身塗點鹽水，把薑片放入魚肚。

把魚放入鍋中蒸，蒸到魚眼發白就可以取出。

將切好的辣椒絲、蔥絲、蔥段均勻撒到魚面上，加點味精、澆點醬油。

鍋中放油，熱至冒煙。將熱油潑到魚上，最後放點香菜葉就收工啦。原汁原味的清蒸魚就做好了，趕緊動筷子。