榴槤殼煲土雞湯一隻榴槤從肉吃到殼----榴槤殼煲土雞湯
好煮婦，勤儉節約不糟蹋。
昨日吃過了榴槤酥&榴槤派，剩餘的榴槤殼兒咱也不糟蹋。按例買上半隻現殺的土雞子，接著煲湯，俺們要把這隻榴槤從肉到殼都給消除光光。
榴蓮果肉、果殼入饌煲湯，在盛產榴蓮的東南亞國家是挺常見的。
榴蓮富含養分，具有健脾補氣、補血潤澤的成效，所以也常常被當作病人和產後婦女用來滋養身體的補養品。當地大家對榴蓮情愫頗深，在馬來西亞就有“榴蓮出，沙籠脫”的民諺，意思是姑娘們甘願脫掉裙子賣掉也要飽受一頓榴蓮，喜食榴蓮可見一斑。
生果之中，榴槤和荔枝有相同之處，即果肉大補，果殼清熱。榴槤殼煲雞湯，聽說此湯在炎炎的夏天能起到清熱降火的效果。
這道風味格外的補養靚湯，湯清味鮮肉嫩，進口有一種淡淡的清甜滋味。作法也格外簡略。將榴蓮外殼的最外層帶刺的硬皮去掉取白色瓤皮有些，與雞同煲即可，僅有需求做的即是留出滿足的時刻：小火慢煲。
榴槤殼煲土雞湯資料：土雞半隻、榴槤殼若干、生薑、蔥結、紅棗、枸杞
調料：鹽、料酒
榴槤殼煲土雞湯的做法
前期處置：將半隻土雞去尾臊及肥脂部份，洗淨斬件備用。
1.鍋中坐水，參加薑片，水沸後噴少量料酒，入雞塊氽燙去掉血沫腥味；
2.將雞塊撈出溫水沖刷潔淨，瀝乾水備用。
3.將榴蓮外殼的最外層帶刺的硬皮去掉取白色瓤皮有些，切塊備用；
4.將2中雞塊、3中榴蓮殼以及拍碎姜塊、蔥結、紅棗放入砂鍋內參加適當清水，大火煮開；
5.用勺將湯滾後泛起的泡沫撇掉，重複幾回至湯清後，砂鍋加蓋轉小火慢煲；
6.雞湯文火煲約1個鐘後，參加枸杞持續煲煮半個鍾即可，起鍋前調入適當精鹽。