美麗維生素：香菇扣菜膽?

這是一道非常簡單的健康菜，適合晚餐或者想要減肥的筒子們。咬一口香菇，汁香四溢…~\(≧▽≦)/~啦啦啦

食材

主料 香菇、油菜適量

輔料 油、蠔油、鹽適量

方法/步驟

香菇洗淨，用清水泡發；

油菜洗淨，從中間切開，劈成兩半備用；

鍋裡注入清水燒開，放入適量鹽、油，放入油菜焯水；

油菜變色後撈出，過涼水，擺盤；

鍋裡倒入少許油燒熱，將香菇放進鍋裡翻炒1分鐘；

倒入適量清水（最好用香菇水），加蠔油調味；

小火滾到香味溢位、湯汁粘稠關火；將香菇放在盛了油菜的盤子裡即可。